「額面100円、表面利率3%、残存3年」は、

 @ 毎年、額面100円の3%、クーポン3円を受取る
 A これが3年続く。
 B 3年後には額面100円受け取れる。
を表しているのです。

 まとめると
   1年後 クーポン3円
   2年後 クーポン3円
   3年後 クーポン3円と額面100円

 結局、3年間で合計109円受取ることになります。
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